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鳥志博多ラーメンギフト(6食)

¥1,640 税込

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本場屋台の味を再現！
大正7年創業以来、昔ながらの製法で麺を作っています。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシ、のある麺に仕上がります。

スープのこだわり！
何種類ものとんこつをブレンドし、本場屋台の味を再現したあさりとしてコクのあるオリジナルスープです。
是非一度、ご賞味ください。